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盡在每周五《老“田”說菜》!


老“田“市場播報

     這里既有市場新上市和將要下市的生鮮食材,又有近期市場價格波動情況,更有當季市場性價比較高的菜品推薦。歡迎大家每周五第一時間關注我們!

 上市篇 

本周市場上市的新品有:

塔菜,菜心,竹筍

塔菜:以嫩莖葉供食用,具有特殊的濃郁菊花芳香味,風味獨特,稍甜,涼爽清口,食之清涼。 

菜心:品質脆嫩,風味獨特,營養豐富,并有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。

竹筍:具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便秘,并有預防大腸癌的功效。



 下市篇

本周無新下市菜品請參考上周老田說菜




 訂購推薦篇 

老田推薦訂購以下產品,性價比高,質量優味道好!應季菜品!你懂的!

西蘭花

山藥

冬筍

茼蒿

南瓜

白蘿卜



 波動篇 

本周本地菜品品質,品色都回升至平均水平



老“田”教您選菜——


看筍殼


要完整并緊貼筍肉,顏色以棕黃色為佳,綠色為次


看根部邊上的顏色


白色為上品,黃色次之,綠色為劣。筍肉越白越好吃。

image.png


看根部的“痣”


顏色鮮紅筍肉鮮嫩,“痣”是暗紅或深紫的筍較老。

用指甲輕摳筍的截面


可以輕易摳出小坑的筍,肉質鮮嫩。

筍殼要帶點硬度


太軟則表示出土時間偏長,不夠新鮮。


挑選當季蔬菜就交給田野吧!

我們有專業的采購及品控團隊,從源頭把控質量,絕不以次充好,給你真正的高性價比!


感謝您的閱讀,本期就到這里了,下期還有更多精彩內容,歡迎繼續關注“老田說菜”!

老“田“市場播報

本期老田

田彥果

田野供應鏈管理中心副經理


2012年至今任職于田野農副產品配送服務有限公司采購部,2006年獲得國家二級技師廚師認證,2014年6月獲得國家高級采購師職業認證。




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