田野農副產品配送歡迎您!


“田野”啟動自檢程序,保障上海市民舌尖上的安全


古有民以食為天,今有食品安全大過天。食品的安全是我們消費安全、生活安全、生命安全的前提和基礎,關乎我們每個人的生活質量和生命健康。而最近食品安全又再一次以駭人聽聞的方式打入我們的眼球。

以上文字圖片素材來源于新民晚報



食材配送龍頭企業“田野”平時雖然也在用三級品控系統對自己的食材和庫存做著檢查,但是此次中芯國際學校的食品安全事件還是引起了“田野”的高度重視,并迅速成立食品安全督查小組,啟動自檢程序,對食品安全管理流程和庫存商品進行全面的普查。也積極的做到“見賢思齊焉,見不賢而內自省也”。

 

10月20日凌晨,以“田野”董事長高健先生為組長的自檢小組成立。

10月21日中午,所有在庫商品檢查完畢。

10月21日下午17:00,食品安全管理流程各環節檢查完畢。

經過本次17個小時的自檢程序的嚴格檢驗,“田野”庫存商品全部符合國家食品安全標準,食品安全管理流程也符合科學依據無漏洞。


 “田野”本次的自檢工作做到了真正的“內自省也”。這次自檢的重點是存貨保質期和品質。大到一袋米,小到一袋鹽的保質期,品質都做了仔細的檢查和記錄。自檢小組的成員由董事長高健先生,副總經理和各級管理層帶隊組成,涵蓋了運營、營銷、品控等部門。




<<  滑動查看下一張圖片  >>

認真審查每一件存貨



“田野”的食材配送中采用的是三級品控模式,實質就是在生產和配送的過程中設置三道不良品質和質量異常的控制網。控制網以進貨監控為緯線,食品質量普查為經線。


執行控制


執行控制為三級控制中最基礎的部分。執行控制的責任為各進貨人員對貨品保質期和質量的把控,主要通過檢查進貨的品質和保質期是否符合要求。


管理控制


管理控制為三級品控中最核心的部分。管理控制的責任人為經驗豐富和認真負責的管理人員,通過對食品的普查,來及時發現儲藏貨品的品質和保質期的變化和異常。同時對時鮮蔬果的品質,品色做出評測和反饋。(具體可以參考“田野生活”微信公眾)


稽核控制


稽核控制為三級品控中的檢核部分。稽核控制的責任人為品控員和管理人員。在配送前進行最后一輪的及時檢查,提高配送食材的質量,保證食材安全。


三級聯合控制


各責任人員關注問題,分析問題的立足點,全局觀念不同,所以可以做到疏而不漏。


“三不”原則


  不接受不良品

  不分揀不良品

  不流出不良品



樹立強烈的質量把關意識,熟悉產品的質量標準和要求,對于劣質的產品拒絕接受。

樹立食品安全大于天的思想,在處理加工和儲存的所有流程中都遵守行業規范。

樹立質量第一的理念,在配送的過程中采用冷鏈的方式,保證客戶拿到的都是最優質的產品。



食品安全天天講,但事故真正發生的時候真是觸目驚心。同時也提醒了廣大群眾和相關企業,食品安全問題不容小視,在“見不賢而內自省也”的過程中,上海田野始終堅守著食堂配送的最高標準,致力于為大眾舌尖上的安全保駕護航。


-長按關注-


快速通道

神庙古墓APP下载